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FINCA CUSTEPEC  FUE FUNDADA POR JUAN POHLENZ DIECKMANN EN 1911. LA FAMILIA SE HA DEDICADO A LA PRODUCCION, RETRILLADO Y EXPORTACION DEL CAFE DE ALTURA PRODUCIDO EN MEXICO. DESDE EL AÑO 1956 EL, SU ESPOSA Y SUS NUEVE HIJOS CONTINUARON SUS ESFUERZOS POR CULTIVAR CAFE SUSTENTABLE Y AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE. POR ESTA RAZON LA FAMILIA FUNDO LA COMPAÑIA BENEFICIO CUSTEPEC S.A. DE C.V. Y DESDE ENTONCES CULTIVAN, PROCESAN Y COMERCIALIZAN LA PRODUCCIÓN DE CAFE DE 17 FAMILIAS PROPIETARIAS DE SUS PARCELAS ubicadas en su propiedad. 

FINCA SOLEDAD, es una parcela de finca custepec. ESTE SEGUNDO BLOQUE HA SIDO SISTEMATICAMENTE RENOVADO, LA VARIEDAD CULTIVADA ES PACAS, QUE ES UNA MUTACION NATURAL DE LA VARIEDAD BORBON CON CATURRA QUE SE ENCONTRO EN EL SALVADOR EN 1949.

Detalles

Variedad: Pacas

Elevación: 1,100 m.a.s.l.

Proceso: Beneficio Húmedo y Secado en Patio

 

Perfil de Taza

Este café presenta aroma achocolatado y a tabaco; con sabor floral y notas de miel, su dulzura es delicada, con acidez media, característica de este café de altura. 

 

PerfilFincaSoledad

 

Catado y certificado por CatadorQ

 

>> Mas información: trade@ecc.com.mx

 

 

Situación Geográfica

Finca Soledad está ubicada en las Altas Montañas de Chiapas, a 1,100 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con un área total de 2,243 hectareas de las cuales 1,135 hectáreas produce café y 1,107 hectáreas es de bosque tropical. Todo el terreno de Finca Custepec está ubicado en la Reserva de la BIosfera de El Triunfo y contribuye a la conservación del medio ambiente a través de la implementación de practicas sustentables del café cultivado a la sombra. La Biosfera del Triunfo es el más diverso bosque siempre verde  de México y uno de los más importantes sitios de migración de aves. Está cubierto completamente de bosque siempre verde, bosque tropical de montaña y bosque tropical de baja altura que contiene una gran proporcion de plantas endémicas. Un número de especies de mamíferos amenazadas pueden ser encontradas en esta reserva como el mono araña Geoffroy, jaguares y pumas. El área de producción de esta finca está sobre los  1,100 metros sobre el nivel del mar, dando las condiciones de clima apropiada como temperatura, lluvia y humedad,  para producir café de alta calidad. El valle de Custepec, donde se localiza la finca, tiene lluvias moderadas y muy pocos riesgos de impacto de huracán comparado con la región del Soconusco donde se ubica un conjunto de fincas productoras de café.

Coordenadas GPS: 15° 43' 00"  N 92° 58' 00" W.

 

FincaSoledad