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FINCA CUSTEPEC  FUE FUNDADA POR JUAN POHLENZ DIECKMANN EN 1911. LA FAMILIA SE HA DEDICADO A LA PRODUCCION, RETRILLADO Y EXPORTACION DEL CAFE DE ALTURA PRODUCIDO EN MEXICO. DESDE EL AÑO 1956 EL, SU ESPOSA Y SUS NUEVE HIJOS CONTINUARON SUS ESFUERZOS POR CULTIVAR CAFE SUSTENTABLE Y AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE. POR ESTA RAZON LA FAMILIA FUNDO LA COMPAÑIA BENEFICIO CUSTEPEC S.A. DE C.V. Y DESDE ENTONCES CULTIVAN, PROCESAN Y COMERCIALIZAN LA PRODUCCIÓN DE CAFE DE 17 FAMILIAS PROPIETARIAS DE SUS PARCELAS UBICADAS EN SU PROPIEDAD. 

EL PROGRAMA DE RENOVACION DE FINCA ALAMO COMENZO HACE 5 AÑOS CON LA VARIEDAD CATURRA, A UNA  ALTITUD DE  1,105 A 1,250 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR. COMO LOS CAFETOS ESTAN RECIEN PLANTADOS TIENEN CARACTERISTICAS EN SU FRUTO Y EN EL DESARROLLO DE SUS PLANTAS, LOGRAN CARACTERISTICAS QUE LOS DISTINGUE Y QUE SE TRASLADA A LA TAZA.

Detalles

Variedad: Pacas

Elevación: 1,100 m.a.s.l.

Proceso: Beneficio Húmedo y Secado en Patio

 

Perfil de Taza

Este café presenta aroma achocolatado y a tabaco; con sabor floral y notas de miel, su dulzura es delicada, con acidez media, característica de este café de altura.  

PerfilFincaElAlamo

 

 

 

Catado y certificado por CatadorQ

 

>> Mas información: trade@ecc.com.mx

 

 

Situación Geográfica

Finca Alamo está localizadaen las altas Montañas de Chiapas a 1,100 metros sobre el nivel del mar. Cuenta en total con un área de 2,243 hectareas, de las cuales 1,135 son para producción de café y 1,107 hectareas son de bosque tropical. La propiedad completa de Finca Custepec se ubica dentro de la Reserva de la Biosfera y en el municipio de El Triunfo, dicha zona contribuye a la conservación a través de la implementación de prácticas sustentables  en las plantaciones de café cultivado a la sombra. La Biosfera del Triunfo es el bosque mas diverso de hojas siempre verdes y uno de los sitios mas importantes de migracion de aves.  Esta cubierto con un bosque de hojas siempre verdes, bosque de lluvia montanoso y bosque de lluvia bajo montanoso que contienen una alta proporción de plantas endémicas.  Un número de especies de mamíferos amanazadas puede encontrarse en la reserva, el mono araña llamado Geoffroy, margay, jaguar y puma. Las áreas de producción se localizan sobre los 1,100 metros sobre el nivel del mar, proviendo las condiciones climàticas apropiadas (temperatura, lluvia y humedad) para producir un café de alta calidad. El valle de Custepec, donde la Finca se localiza, tiene lluvias moderadas y muy pocos riesgos de impacto de huracán comparado con la región del Soconusco, donde se ubica una producción de café diferente.

Coordenadas GPS: 15° 43' 00"  N 92° 58' 00" O

FincaAlamo

Certificaciones

La Familia Pohlenz ha puesto todos sus esfuerzos en mejorar año con año su calidad.  Cuentan con la certificación Rainforest Alliance debido a las buenas prácticas, cultivar el café de manera ecológica, ayudando y apoyando a sus colaboradores en sus necesidades. La familia firmó el último año como la Reserva Rainforest más grande de Mexico con el objeto de  conservar a la madre naturaleza. Toda la producción ha sido certificada como Rainforest por más de 8 años.